Trí não của trẻ em thường bắt đầu phát triển ngay từ khi còn nằm trong bụng mẹ và tiếp tục đến sau khi chào đời. Trong quá trình phát triển, ba mẹ có thể hỗ trợ bằng cách kết hợp một số thực phẩm tốt cho não vào chế độ ăn hằng ngày của trẻ.
Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với não bộ trẻ
"Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng hàng đầu, tác động trực tiếp đến sự tăng trưởng toàn diện của trẻ, trong đó có phát triển trí não. Phụ huynh cần nắm được các giai đoạn vàng phát triển trí não của con để từ đó thiết lập chế độ dinh dưỡng khoa học, phù hợp, giúp bé phát triển trí não tối ưu", Phó giáo sư Lê Bạch Mai cho biết.
Một số thực phẩm hỗ trợ cho sự phát triển sức khỏe tổng thể và trí não của trẻ.
Dưới đây là một số thực phẩm ba mẹ có thể tham khảo để hỗ trợ cho sự phát triển sức khỏe tổng thể và trí não của trẻ.
Tinh bột : Tinh bột chủ yếu từ gạo, các loại ngũ cốc như: gạo, ngô, khoai, sắn…
Não là cơ quan tiêu thụ nhiều glucose nhất trong cơ thể (chiếm khoảng 20% lượng đường cung cấp vào cơ thể). Để não hoạt động tốt thì lượng đường trong máu cần ổn định (không nên quá thấp hay quá cao).
Các nghiên cứu cho thấy sự sụt giảm về lượng glucose có thể có tác động tiêu cực đến sự tập trung, trí nhớ, học tập và nhận thức. Bộ não cũng sử dụng nhiều glucose hơn trong các thời điểm trí não cần tập trung cao độ. Nếu không có đủ glucose, hệ thống thần kinh trung ương sẽ bị ảnh hưởng, có thể gây chóng mặt hoặc suy nhược tinh thần và thể chất…
Sữa: sữa mẹ là nguồn thực phẩm số một giúp trẻ phát triển trí não, vì giàu acid béo DHA, vitamin A, D, E là những thành phần quan trọng xây dựng não bộ. Mẹ nên cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, cố gắng duy trì đến khi trẻ được 2 tuổi.
Cá: bao gồm cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu, cá trích... là những loại cá cung cấp omega-3, một loại axit béo không no mà cơ thể không thể tổng hợp và tạo ra, dưỡng chất quan trọng giúp não bộ trẻ phát triển.
Trứng: cung cấp protein, omega-3, vitamin B, i-ốt và choline là những dưỡng chất quan trọng để xây dựng màng tế bào não, tăng cường trí nhớ cho trẻ. Tùy theo độ tuổi của trẻ, mẹ có thể cho trẻ ăn lượng trứng khác nhau. Trẻ 6-7 tháng tuổi: 1/2 lòng đỏ trứng gà mỗi bữa ăn, 2-3 lần mỗi tuần; trẻ 8-12 tháng tuổi: 1 lòng đỏ mỗi bữa ăn, 3-4 lần mỗi tuần; trẻ 1-2 tuổi: 3-4 trứng mỗi tuần, ăn cả lòng trắng; trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứng có thể cho ăn một quả mỗi ngày.
Các loại thịt: chứa nhiều protein và chất béo cần thiết cho não bộ. Đặc biệt, trong thịt bò có chứa vitamin B12, sắt, kẽm giúp tăng cường thể chất và kích thích trí não, ổn định hệ thần kinh giúp trẻ tập trung, tăng cường trí nhớ.
Rau xanh lá: chứa nhiều vitamin, khoáng chất, folate... tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. Folate là một vitamin nhóm B có trong cải xoăn, rau bina, rau diếp, măng tây, bông cải xanh... Vitamin và khoáng chất có vai trò chuyển hóa, chống oxy hóa của tế bào não, giúp trí não minh mẫn hơn.
Các loại hạt (óc chó, hạnh nhân, lạc - đậu phộng, hướng dương...): chứa hàm lượng acid béo omega 3 và omega 6, vitamin B6, vitamin E... dồi dào. Đây là những dưỡng chất tốt cho trí não, ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ.
Như ba mẹ có thể thấy, những thực phẩm nêu trên khá dễ dàng để tìm kiếm xung quanh chúng ta, và cũng có nhiều cách để đưa những thực phẩm này vào trong các bữa ăn hàng ngày của trẻ giúp phát triển não bộ của trẻ một cách tự nhiên. Luôn nhớ rằng: Những gì con bạn ăn có ảnh hưởng lớn đến sự thông minh và khả năng nhận thức của chúng!
Esearch tổng hợp
