Đồ ngọt có ảnh hưởng đến hành vi của trẻ không?
Từ những năm 1990, đã có rất nhiều nghiên cứu được tiến hành để làm rõ chuyện ăn nhiều đồ ngọt liệu có ảnh hưởng đến hành vi của trẻ nhỏ hay không.
Nhiều báo cáo cho rằng phụ huynh thấy con mình có nhiều biểu hiện hiếu động hơn sau khi ăn đồ ngọt. Nhưng theo kết quả tổng hợp từ hơn 30 bài báo cáo cũng như thí nghiệm đăng trên tạp chí y tế thuộc Hiệp hội Y khoa Mỹ JAMA năm 1995 cho thấy đường (chủ yếu là đường sucrose) không ảnh hưởng đến hành vi hay hiệu suất nhận thức ở trẻ.
Cũng ở một nghiên cứu khác được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Mỹ vào năm 2017, các nhà khoa học đã tiến hành thu thập thông tin về hành vi, giấc ngủ, lượng thực phẩm, v.v. ở 287 trẻ độ tuổi từ 8-12. Trong số đó có tới 81% trẻ tiêu thụ đường nhiều hơn lượng khuyến nghị hằng ngày, tuy nhiên sau thời gian nghiên cứu thì các nhà khoa học cũng đã kết luận rằng tổng lượng đường tiêu thụ không liên quan đến hành vi hay giấc ngủ của trẻ em.
Ngoài ra, liên quan đến chứng hiếu động ở trẻ thì cũng có một số yếu tố khác tác động đến như tính cách, rối loạn cảm xúc, v.v. mà cha mẹ cũng nên quan tâm.
Dù hiện tại chưa có minh chứng xác thực việc đồ ngọt làm ảnh hưởng đến hành vi của trẻ nhưng việc tiêu thụ quá nhiều đường cũng gây những tác động không tốt đến sức khỏe trẻ trẻ như sâu răng, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cân, tăng lượng đường huyết trong máu làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, suy giảm khả năng miễn dịch, v.v. Do đó, các bậc phụ huynh cần theo dõi thực đơn hằng ngày của con để kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể hằng ngày.
Lượng đường trẻ nên tiêu thụ mỗi ngày là bao nhiêu?
Theo WHO, lượng đường trẻ nên tiêu thụ mỗi ngày không quá 10% lượng calo hằng ngày hoặc tốt hơn nữa thì không quá 5%.
Nhưng rất khó để cha mẹ có thể cân đo đong đếm được đúng lượng đường cụ thể là bao nhiêu. Trung bình trẻ em không nên tiêu thụ quá 6 muỗng cà phê đường mỗi ngày, lượng đường này tương đương khoảng 1 lon nước ngọt. Trẻ dưới 2 tuổi không nên bổ sung đường vào khẩu phần ăn.
Cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn quá nhiều bánh kẹo ngọt, đồ uống có gas, v.v. mà thay vào đó có thể lựa chọn trái cây, các loại ngủ cốc nguyên hạt, v.v. có lợi cho sức khỏe
Nguồn: Esearch tổng hợp
