Như ba mẹ đã biết, mỗi loại thực phẩm chứa những chất dinh dưỡng khác nhau. Những khi kết hợp với một số loại thực phẩm không đúng cách, chúng có thể gây ra những phản ứng hóa học không tốt cho cơ thể, đặc biệt là đối với các bé có hệ tiêu hóa còn non yếu.
Những cặp đôi “oan gia” cần tránh
Sữa tươi và nước ép cà chua: khi kết hợp sữa tươi với các loại nước ép trái cây chua như cam, quýt, vitamin C trong trái cây có thể làm protein trong sữa bị vón cục, gây khó tiêu và đau bụng cho bé.
Thịt bò và đậu nành: Thịt bò giàu sắt, đậu nành giàu chất xơ. Chất xơ trong đậu nành có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt từ thịt bò.
Gan động vật và rau củ giàu vitamin c: Gan động vật chứa nhiều đồng, nếu kết hợp với các loại rau củ giàu vitamin C như cải xanh, súp lơ, vitamin C có thể giảm khả năng hấp thụ đồng của cơ thể.
Trứng gà và sữa đậu nành: Enzyme trypsin trong sữa đậu nành có thể ức chế quá trình tiêu hóa protein trong trứng gà, gây khó tiêu cho bé.
Hải sản và trái cây giàu vitamin C: Một số loại hải sản như tôm, cua chứa asen hóa trị 5, nếu kết hợp với vitamin C có thể chuyển hóa thành asen hóa trị 3, một chất độc hại gây ngộ độc cho cơ thể.
Tôm và các loại trái cây giàu vitamin C: Tôm chứa asen hóa trị 5, khi kết hợp với vitamin C trong trái cây như cam, chanh, quýt, có thể chuyển hóa thành asen hóa trị 3, một chất độc hại gây ngộ độc cho cơ thể.
Lời khuyên cho ba mẹ và bé:
Hãy luôn tìm hiểu kỹ thành phần dinh dưỡng của từng loại thực phẩm trước khi chế biến món ăn cho bé.
Không nên kết hợp các loại thực phẩm có khả năng tương kỵ với nhau trong cùng 1 bữa ăn.
Nếu bé có bất kỳ dấu hiệu khó chịu nào sau khi ăn, hãy ngừng cho bé ăn món đó và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Nguồn: Esearch tổng hợp
